80C [ハオチー] について

中華料理がわかるWEBメディア

80C [ハオチー] は「中華料理がわかるWEBメディア」をキャッチフレーズに、株式会社中華・高橋が運営するウェブメディアです。

気軽なランチ情報から、他では読めないディープな中国料理情報まで、日本および中華圏の中華料理情報がここに。メディアを通じて、みんなで中華の楽しさを体験できる機会を創出していきます。

 


タイトルについて

「ハオチー」とは、中国語で「おいしい」を意味する言葉。そして8は、日本でも中国でも縁起がいいとされている数字です。

日本人にとって、8は「末広がり」を思わせるもの。また、中国においては「発」、すなわち発展や成長を意味する言葉と同じ発音となり、物事が始まる時に好んで使われます。

星の数ほどある中国料理や食材の魅力を「80C(80のChinesefoods、80のChuka)」という文字に託し、末長く、中華料理の魅力を多角的に発信し、輪を広げていく願いを込めています。

 


制作ポリシー

1.ニュートラルな立場で企画・編集を行います

多くの方に中国料理の楽しさ、豊かさ、感動を伝えられるよう、取引状況や業界の枠に拘らず、常にニュートラルな立場でコンテンツを企画します。

2.ラーメン、餃子のその先へ読者を誘います

中華といえばラーメン、餃子、ありきたりのコースメニューしか選べなかった方が、より能動的に中国料理を選べるようになり、自分の好きな味を見つけられる道案内をします。

3.中国料理をエンターテインメントコンテンツに仕立てます

産地取材から着想を得て商品開発に繋げるなど、食材の背景を伝え、なおかつユーザーに身近な商品として届けられる企画をし、中華料理を脳でも、口でも味わえるエンターテインメントコンテンツに仕立てます。


コンテンツ紹介

レストラン情報

都内を中心とした中華ランチ情報 [ひる中華] や、最新の新店情報、イベント情報などをお届けします。

食材紹介

プロに愛されている中華食材を徹底的にクローズアップ。製造・生産現場からのレポートや、食材の選び方や、使い方に至るまで、ひとつの食材をいろいろな角度からご紹介します。

料理の中国語

これがわかれば中国語メニューに困らない!中国料理のメニューをわかりやすく解説します。

座談会

中華好きを増やすためのトークセッション。中華好き&中華業界のプロが「中華好き人口を増やす」というミッションを掲げ、ワンテーマで語り合います。

レシピ

中華・高橋のグループ会社、古樹軒の料理教室「中国料理の友」で有名シェフが披露した料理をワンポイント解説。プロのコツがわかります。