四川料理の会 at 赤坂四川飯店（千代田区・永田町）

【SOLD OUT】

『涙を流し口から火をふく、四川料理の旅』出版記念

－涙を流し口から火をふく－四川料理の会
in 赤坂四川飯店（千代田区・永田町）

概要・お申込み | 開催の経緯 | 当日の予定料理

開催の経緯

現地での四川料理情報を発信するウェブサイト『おいしい四川』から、この夏発売された四川料理のバイブル『涙を流し口から火をふく、四川料理の旅』は、中国料理人の方々からの注目度も高く、80Cでも著者の中川さんにインタビューしたのは、読者の皆さんにはご承知の通り。

そんなご縁から中川さんより「11月に日本へ２～３週間ほど帰国します。その時、東京で出版イベントなどやりたいな！と思いまして、80Cさん、一緒にやりませんか？」とのお誘いに、「それなら、本で紹介している料理も再現して食べられるイベントにしましょうよ」ということに。

そこで、書籍に帯コメントを寄せており、80Cでも座談会に出席いただいている陳建太郎シェフに打診したところ快諾いただき、赤坂四川飯店、著者の中川正道さん、80C（ハオチー）共催で「－涙を流し口から火をふく－四川料理の会」を開催することとなりました。

是非この機会に、四川に行かないと食べることができない料理の数々を、日本の四川料理の草分け赤坂四川飯店で、料理人と著者からの解説を聞きながら、ご堪能ください。

 

■料理はビュッフェ形式　10品＋実演1品を予定

（※写真はイメージです）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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photo：おいしい四川（麻婆豆腐以外の料理）