ふかひれが麺になる?

横浜中華街の招福門本店6階はふかひれ専門フロア。ここで、日本一高級なラーメンが食べられます。

その理由は、麺そのものがふかひれをほぐした金糸だから。ふかひれの中でも特大サイズの天九翅を1本1本ほぐして使っているので、麺が伸びることもありません。スープは光り輝く極上の上湯。

1杯4万円超というこの一品、宝くじが当たったら食べてみたいメニューです。

(情報元:浅D)


○招福門のホームページ
http://www.shofukumon.com/index.html

神奈川県横浜市中区山下町81-3(中華街 南門シルクロード)
TEL 0120-68-2180

※トップページで表示されている画像はイメージです。同店の店内や料理ではありませんのでご了承ください。


>>今までの「業界人の耳寄り情報」一覧

中華・高橋が作るよだれ鶏のタレ
日本橋古樹軒

※情報は掲載時のものです。内容は後日変更される可能性がありますので御了承ください。

7/18 神田雲林式・富貴鶏とフカヒレ食べ比べの宴!

80C(ハオチー)リニューアル記念イベント第一弾を開催します!これまでWEBを通じて情報を提供してきた80Cですが、これからはリアルに読者とつながるメディアを目指します。

イベント第一弾は「神田雲林」にてスペシャルディナー会を開催!「古樹軒」料理教室の人気講師でおなじみの、成毛先生のお店です。

メインは「フカヒレの食べ比べ(吉切鮫の尾ビレ・背ビレ・胸ビレ)」と「富貴鶏(こじきどり)」。

フカヒレの各部位の食感の違いがわかる、夢のような食べ比べです。通常は手間やコストがかかるため非常に難しい企画ですが、それは任せてください。気仙沼で高品質なふかひれを作る中華・高橋(80Cの運営会社)がフカヒレを提供します!

▶▶▶ イベント詳細はこちらから!

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