ひと味違う酢豚の隠し味とは?

誰もが知っている味だからこそ、おいしさが比較される酢豚。そんな中、離宮の酢豚は今年の4月からさらに味に磨きをかけています。

その秘密はバルサミコ酢。バルサミコ酢を煮詰めてクリーム状にしたものをプラスしたことで、マイルドさとコクが増しているんです。

使用している肉は豚肩ロース。これを500円玉よりやや大きめにカットし、表面を香ばしく揚げているのもプロの技術。家庭ではなかなか作れない、こだわりのおいしさをぜひ味わってほしいです。

(情報元:W)


○離宮のホームページ
http://t-rikyu.jp/

埼玉県所沢市東住吉3-5 所沢パークホテル1F
TEL 04-2925-5111

※トップページで表示されている画像はイメージです。同店の店内や料理ではありませんのでご了承ください。


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※情報は掲載時のものです。内容は後日変更される可能性がありますので御了承ください。

10/13 食欲の秋、北京ダックを食べ尽くす会

誰もが一度は夢に見たことがある、北京ダックを食べつくしてみたい!をテーマに80C×全聚徳でイベントを開催します!

イベント第二弾は「全聚徳」。全聚徳=北京ダックと言っても過言ではない中国を代表する老舗。

北京ダックの皮、肉もすべて使用し、食べつくします。そして、家鴨の骨を使ったスープでダシを取り、〆の麺に…まさに家鴨尽くし。

会費はなんと5000円!気軽に北京ダックを食べてほしい、中華料理をもっと好きになってほしい、そんな思いのもとイベントを企画しています。詳しくはリンクをご覧ください。

全聚徳
日本橋古樹軒
  • 酒徒
  • 横浜オールド中華探訪

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