ひと味違う酢豚の隠し味とは？
誰もが知っている味だからこそ、おいしさが比較される酢豚。そんな中、離宮の酢豚は今年の4月からさらに味に磨きをかけています。
その秘密はバルサミコ酢。バルサミコ酢を煮詰めてクリーム状にしたものをプラスしたことで、マイルドさとコクが増しているんです。
使用している肉は豚肩ロース。これを500円玉よりやや大きめにカットし、表面を香ばしく揚げているのもプロの技術。家庭ではなかなか作れない、こだわりのおいしさをぜひ味わってほしいです。
（情報元：Ｗ）
○離宮のホームページ
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