野菜ソムリエが提案する火鍋はいかが?

美容と健康に嬉しい食材を取り揃えた薬膳火鍋専門店で、ちょっと変わった食材「覇王花(パーワンファ)」がお召し上がりいただけます。

これはドラゴンフルーツの茎で、漢方でいうと身体の「熱」と「湿」を取り除き、肺を潤す作用がある食材。繊維質ではありますが、やわらかく味が染み込みやすいので、火鍋スープにくぐらせるとおいしいんです。「野菜ソムリエキノコ鍋」(お1人様3,800円)で、アガリクス茸、やまぶし茸、白霊茸やコラーゲンジュレなどと一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです!

(情報元:前D)

fruits carving
覇王花(パーワンファ)がセットになった「野菜ソムリエキノコ鍋」。テレビ番組 『ひみつの嵐ちゃん』『ウチくる!』でも紹介され、話題になりました。

 


○笑龍 恵比寿店(食べログ)
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13032961/
東京都渋谷区恵比寿南1-8-10 MY恵比寿ビル2~3F
TEL 050-5799-1277

○覇王花(パーワンファ)について
http://www.rakuten.co.jp/kojuken/536193/546131/546298/


>>今までの「業界人の耳寄り情報」一覧

※情報は掲載時のものです。内容は後日変更される可能性がありますので御了承ください。

10/13 食欲の秋、北京ダックを食べ尽くす会

誰もが一度は夢に見たことがある、北京ダックを食べつくしてみたい!をテーマに80C×全聚徳でイベントを開催します!

イベント第二弾は「全聚徳」。全聚徳=北京ダックと言っても過言ではない中国を代表する老舗。

北京ダックの皮、肉もすべて使用し、食べつくします。そして、家鴨の骨を使ったスープでダシを取り、〆の麺に…まさに家鴨尽くし。

会費はなんと5000円!気軽に北京ダックを食べてほしい、中華料理をもっと好きになってほしい、そんな思いのもとイベントを企画しています。詳しくはリンクをご覧ください。

全聚徳
日本橋古樹軒
  • 酒徒
  • 横浜オールド中華探訪

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