特注・特許取得の「コラーメン」とは？

熱海の海鮮を使った中国料理が食べられる海王（ハイワン）。同店の看板メニューのひとつ「ふかひれ姿煮ソバ」があります。そのこだわりは麺。オリジナルで作ったふかひれブイヨンを製麺所に持ち込んで特注したコラーゲン入り麺「コラーメン」を使っており、なんと特許も取得済。ふかひれ、麺、スープともにふかひれのコラーゲンが溶け込んだ、お肌潤す一品です。

（情報元：阿Ｂ）

○海王（熱海）のホームページ

静岡県熱海市銀座町9-2中丸ビル
TEL 0557-82-2220

※トップページで表示されている画像はイメージです。同店の店内や料理ではありませんのでご了承ください。

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