特注・特許取得の「コラーメン」とは?

熱海の海鮮を使った中国料理が食べられる海王(ハイワン)。同店の看板メニューのひとつ「ふかひれ姿煮ソバ」があります。そのこだわりは麺。オリジナルで作ったふかひれブイヨンを製麺所に持ち込んで特注したコラーゲン入り麺「コラーメン」を使っており、なんと特許も取得済。ふかひれ、麺、スープともにふかひれのコラーゲンが溶け込んだ、お肌潤す一品です。

(情報元:阿B)


○海王(熱海)のホームページ

静岡県熱海市銀座町9-2中丸ビル
TEL 0557-82-2220

※トップページで表示されている画像はイメージです。同店の店内や料理ではありませんのでご了承ください。


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※情報は掲載時のものです。内容は後日変更される可能性がありますので御了承ください。

10/13 食欲の秋、北京ダックを食べ尽くす会

誰もが一度は夢に見たことがある、北京ダックを食べつくしてみたい!をテーマに80C×全聚徳でイベントを開催します!

イベント第二弾は「全聚徳」。全聚徳=北京ダックと言っても過言ではない中国を代表する老舗。

北京ダックの皮、肉もすべて使用し、食べつくします。そして、家鴨の骨を使ったスープでダシを取り、〆の麺に…まさに家鴨尽くし。

会費はなんと5000円!気軽に北京ダックを食べてほしい、中華料理をもっと好きになってほしい、そんな思いのもとイベントを企画しています。詳しくはリンクをご覧ください。

全聚徳
日本橋古樹軒
  • 酒徒
  • 横浜オールド中華探訪

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