港式烧腊饭(香港式焼き物3種の飯)1300円(税別)
港式烧腊饭(香港式焼き物3種の飯)1300円(税別)

13時過ぎに伺ったところ、「お好きなお席にどうぞ」ということで、ガラス越しにキッチンが覗ける真正面のテーブルをゲット。

ガラス越しのオープンキッチン。
ガラス越しのオープンキッチン。

白基調に木目の喫茶店のような店内には、遅めのランチを楽しむ女性のお一人様が何人か食事しています。

喫茶店のような店内
喫茶店のような店内

ランチメニューは、潔く3種類のみ。せっかくなので色々味わいたいと、ここはやはり3種盛りを注文です。

ランチメニューは3種類
ランチメニューは3種類

サラダを食べながら、しばし待ちます。

ランチサラダ
ランチサラダ

そして、お料理の登場。

港式烧腊饭(香港式焼き物3種の飯)1300円(税別)
港式烧腊饭(香港式焼き物3種の飯)1300円(税別)

あれ?表の手書きメニューにはスープ付きとあったはずだけど、出てくる感じがなかったので店員さんに声をかけてしまったら、「今、ご用意しています」とのこと。

ランチスープ
ランチスープ

具なしでしたが、広東料理店のスープはしみじみとした味がイイ感じですよね。

焼肉(シウヨッ)
焼肉(シウヨッ)

そしてお待ちかね、まずは「焼肉」と書いて「シウヨッ」。

皮はカリカリバリバリで、少し塩味があります。弾力のある歯応えです。

蜜汁叉焼
蜜汁叉焼

続いて、蜜汁叉焼は甘みのあるタレをまとって、表面は歯応えがあるけど、中は軟らかジューシー。

牛展(牛の千本筋のスパイス漬け)
牛展(牛の千本筋のスパイス漬け)

そして3つめの薄切り肉は「何だこれ?」と再び店員さんに声をかけると、「牛のせんもん筋です」と聞こえたけど、よく聞き取れなかったので聞き返したら「スジ肉です」と略されてしまいました。

さらに突っ込んで聞く勇気がなかったので、後でネットで調べてみたら正解は「千本筋」でした。

舌ざわりはひんやり。香辛料の風味に心は九段から、九龍へといざなわれるのでした。

外観
外観

 

錦福 香港美食
住所:東京都千代田区九段北1-9-12(地図
電話:03-3511-2202
アクセス:九段下駅より徒歩3分/飯田橋駅より徒歩5分/神保町駅より徒歩7分
営業日:月~土、祝日、祝前日
営業時間:
ランチ 11:00~15:00 (L.O. 14:30)
ディナー 17:30~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30)
定休日:日曜

 


text & photo 小杉勉


 

中華・高橋が作るよだれ鶏のタレ
日本橋古樹軒

※情報は掲載時のものです。内容は後日変更される可能性がありますので御了承ください。

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