料理長の秦さんは、野菜料理の名手です。野菜ソムリエの知識を活かして、常連さんには通常にはない野菜料理をふるまってくれます。
春菊のケーキ、林檎の温かい杏仁スープ、ベリーとココナツクリームの包み焼きパプリカソース、チョコブラウニーとゴボウのグラッセ ゴボウクリーム添えなど、数え切れないほどの野菜メニューがあるので、通えば通うほど新しい発見ができ、常連さんを飽きさせません。
「こだわり希少野菜コース」というのもあり、野菜好きの方におすすめです。

(情報元:前D)


○華湘のホームページ
http://r.gnavi.co.jp/g067044/

※トップページで表示されている画像はイメージです。同店の料理ではありませんのでご了承ください。


>>今までの「業界人の耳寄り情報」一覧

※情報は掲載時のものです。内容は後日変更される可能性がありますので御了承ください。

10/13 食欲の秋、北京ダックを食べ尽くす会

誰もが一度は夢に見たことがある、北京ダックを食べつくしてみたい!をテーマに80C×全聚徳でイベントを開催します!

イベント第二弾は「全聚徳」。全聚徳=北京ダックと言っても過言ではない中国を代表する老舗。

北京ダックの皮、肉もすべて使用し、食べつくします。そして、家鴨の骨を使ったスープでダシを取り、〆の麺に…まさに家鴨尽くし。

会費はなんと5000円!気軽に北京ダックを食べてほしい、中華料理をもっと好きになってほしい、そんな思いのもとイベントを企画しています。詳しくはリンクをご覧ください。

全聚徳
日本橋古樹軒
  • 酒徒
  • 横浜オールド中華探訪

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