2018年12月に、「砂鍋米線」と大きく看板を掲げたお店が、江戸川区南小岩にオープンしました。
米線（ミィシィェン／ライスヌードル）を提供しているお店は、これまでにもちょこちょこありましたが、こちらでは一緒に「土豆粉（トゥドウフェン）」と、あまり見かけないメニューも提供しています。
開店祝のお花や、お店の郵便受けなんかにも「砂鍋米線」となっていましたが、メニューやショップカードには「呉記米線」ともあり、店主は大連出身の呉さんでしたので、「呉記米線」が、正しい店名なのかな。
土豆粉はうどんのような麺に見えますが、じゃがいも（土豆）のデンプンから作られており、メニューでは「じゃがいも春雨」と訳されています。
今回は奮発して具材全部盛りの「豪華じゃがいも春雨」を注文してみました。
土豆粉は、噛むと歯がめり込むような弾力で噛みきれず、引っ張るとビヨーンと伸びてきて、ぷちっと切れるような歯応えと食感がユニーク。
酸辣粉の太手春雨を、さらに太くしたようなモチモチ加減で、表面が透明で芯が白いのもユニーク。
スープはピリ辛醤油味と言った感じですが、少し酸味も感じるか。
豪華と言う割には具が少なそうに見えますが、土豆粉の下からいろいろと出てきます。
見えているエビと青梗菜の他にも、各種団子が8個くらい、ウズラの卵に、肉、豆腐干糸、エノキダケ、ウインナーなどなど。
店主の呉さんはまだ日本語がそれほど得意ではないようで、「辛いか？」と聞かれたのはご愛嬌ですが、こちらも知ってるカタコトの中国語を話してみたら喜んでくれて、フレンドリーな感じです。
| 呉記米線 住所： 東京都江戸川区南小岩8-11-3 相国第一ビル（地図） アクセス：JR小岩駅 南口 徒歩2分 電話：080-6579-9158 営業時間：11:00～24:00 |
text & photo 小杉勉
