寒い日にどこでランチにしようか探していて、でかでかと火鍋と書かれたこの看板を目にしてしまったら、これはもう行ってみるしかありません。
幸いなことに、1人用の火鍋ランチをやっていました。
それではと、ラム肉火鍋を、麻辣湯で注文。
出来上がりを待つ間に、調味料薬味BARでつけダレを作っておきます。
全部で20種類もある中からどう組み合わせたらおいしいのができるか自信が無かったので、紹介されていたおすすめの組合せから2パターン作ってみました。
そうこうしていると火鍋登場。
メニュー写真は俯瞰だったので分かりませんでしたが、これが縦長のフタ付き鍋で、なかなかカッコいい。
フタを取ると、フタの形にお肉が盛り上がるほど、具だくさんです。
お店の人も「野菜入れすぎちゃいました」というくらいの盛りの良さ。
作っておいた胡麻ダレと、おろしニンニクダレにつけていただきます。
おろしニンニクダレがおいしい。
スープを麻辣スープにしてしまったので、タレの味と辛みが混じってしまうので、スープは白湯スープにしておいて、辛味が欲しい時はタレの方で辛味のあるタレを用意しておいてもよかったかも。
タレが少なくなってきたので、再びおすすめの組み合わせから、海鮮醤油＋胡麻油＋にんにくを追加。
盛りの良い具を、色々な味で楽しめるのがいいですね。
そしてさらに、〆のうどんも付いていて、満腹・満足なひとり火鍋セットでした。
| しゃぶしゃぶ火鍋 裕香苑 住所： 東京都江戸川区西小岩4-1-23 相國第五ビル（地図） アクセス：JR小岩駅 北口 徒歩4分 電話：03-6657-9529 営業時間：11:00～23:30 定休日：月曜日 |
text & photo 小杉勉
