「穂禮上海 by SHANHAI HOUSE」の五目夏野菜入り黒酢の酢豚1,200円
「穂禮上海 by SHANHAI HOUSE」の五目夏野菜入り黒酢の酢豚1,200円

一時涼しくなった気候もまたぶり返してきて、こんな日にはいつもなら「汁なし冷やし担々麺」を注文してしまうところですが、店名に2回もシャンハイを繰り返しているからには、ここで選ぶべきは四川料理ではないなと。

お昼の御定食
お昼の御定食

そこで次の候補はとメニューを眺めると、黒酢の酢豚(黒豚バラ肉)と、今度は黒のリフレインが目に留まります。大事なことは2度いうのはお約束なので、今回はちょっと奮発して黒酢酢豚にしてみました。

「穂禮上海 by SHANHAI HOUSE」の五目夏野菜入り黒酢の酢豚1,200円
「穂禮上海 by SHANHAI HOUSE」の五目夏野菜入り黒酢の酢豚1,200円

サクッと軽やかな歯応えの衣をまとった、少し小振りな黒豚バラ肉はぷりっと軟らか。普段食べ慣れた、唐揚げに黒酢を絡めました的なガッツリ系も食べ応えがあって嬉しいのですが、たまには上品な感じのものもイイですね。野菜もピーマン、玉ねぎじゃなくて、ゴボウやカボチャが入って新鮮です。

サクッと軽やかな衣をまとった黒豚バラ肉の黒酢酢豚。
サクッと軽やかな衣をまとった黒豚バラ肉の黒酢酢豚。

店頭の立て看板のザリガニ料理も「北海道阿寒湖天然」と、なんだか上品に感じてしまうのは、大人の街・神楽坂マジックでしょうか(笑)。

北海道阿寒湖天然食用ザリガニ。
北海道阿寒湖天然食用ザリガニ。

 

穂禮上海 by SHANHAI HOUSE
住所:東京都新宿区神楽坂6-7 響ビル2F・3F(地図
電話:03-3269-5221
アクセス:大江戸線 牛込神楽坂駅 A3出口徒歩2分
営業時間:11:30~14:30L.O./17:30~22:00L.O.

 


text & photo 小杉勉


 

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