門倉郷史 | 80C[ハオチー]

ホームタグ門倉郷史

中華料理コラム

中国酒も自然派の時代へ。『黄酒入門』著者が2023年のトレンドを語る｜中国酒ラビリンス4

2023年10月3日

中華料理コラム

中国酒ラビリンス3｜中国は自家醸造天国！温州の家庭で仕込んだ自家製黄酒飲み比べ

2020年6月20日

中華料理コラム

中国酒ラビリンス2｜温故知新のオーガニック黄酒！紹興の安昌古鎮で「国稀酒業」の美酒に酔う

2020年5月20日

中華料理コラム

中国酒ラビリンス1｜いざ、紹興酒の故郷へ！黄酒フェスティバルに行ってきた

2020年4月27日

殿堂記事ベスト3

これぞ中国家庭料理！トマト卵炒めの作り方－池袋「沙漠之月」英英さんに教わる「つゆだく」レシピ

2023年5月29日

夏に仕込もう！酸っぱうまい発酵ささげ「酸豆角（スァンドウジャオ）」5人のレシピ

2021年8月11日

トータル1万kcal超？マイベスト月餅はこれだ！｜横浜オールド中華探訪24｜中秋節スペシャル企画

2020年9月27日

もっとロードする

最近の記事

葱姜油で香味ドーピング！葱油手撕鶏（チキンの葱生姜まみれ）の作り方＆楽しみ方［レシピあり］

2024年4月24日

ととのう中華。西早稲田「旧雨（きゅうう）」で気づけば季節の食養生。

2024年4月4日

保存食と蒸気が織り成す美味「幾道菜（いくどうさい）」で楽しむ江西客家料理

2024年3月21日

毎日通いたい！おかずが選べる台湾弁当「温禾台湾食堂」と台湾の自助餐・素食文化

2024年3月10日

『マツコの知らない世界』で紹介した「火鍋の世界」をさらに深掘り！

2024年2月29日

「本格四川料理✖️特選日本酒」始めました！「麻辣先生日本橋店」の新たな挑戦

2024年2月22日

1週間に2度食べたい！飲める白菜料理「干し貝柱と白菜の煮込み（干貝焼白菜）」のレシピ

2024年2月13日

アーカイブ