(※2020.3.31追記：同店は閉店しました。)
80C（ハオチー）の人気連載『中国全省食巡り』の第1回上海編に出てきた”菜飯”と”葱油拌麺”がいただけるかもと、それっぽい日本語名の料理を提供している、店名に上海を冠したお店があったので行ってみました。
葱油拌麺は、唯一の具材と言ってもいいような炒め焦がした葱じゃなくて、分葱をぱらりと振りかけたようなスタイル。ムムッとなりますが、麺は日本の中華麺とは違って現地風な感じの麺ですね。
既にタレと混ぜられていますが、これが結構しょっぱめの濃い味です。
そこで、ベーコンとラードの風味が良い、さっぱり薄味の菜飯で、口の中を落ち着けます。
こちらもイメージでは、もっと青物がちりばめられた感じでしたが、これはザクッとした感じで、その分シャキシャキとした歯応えが心地よいです。
硬めの炊き込みご飯に、スープが欲しくなったところで、ナズナ大ワンタンの出番。
皮のしっかりとしたプリッとしたワンタンの中にはナズナがたっぷりで、緑の味わい。
| 【閉店】上海馄饨王 両国店 住所：東京都墨田区亀沢2-8-7 LAロゴス 1F（地図） アクセス：大江戸線 両国駅 A2出口徒歩5分 電話：03-3622-7978 営業時間：11:00〜22:00(L.O21:30) |
text & photo 小杉勉
