中秋月餅の王道からシンプルリッチな黒餡まで！味わい深い月餅の世界
＜4位＞これぞ中秋月餅！蓮の実餡×塩卵×生地の美味なる融合「菜香新館」の蓮蓉蛋黄月餅
参加者全員からがポジティブな声が出たのが「菜香新館」の蓮蓉蛋黄月餅。蓮蓉餡（蓮の実の餡）がしっとりして、鹹蛋黄（塩漬け卵）のほろっとした食感や風味がよく、生地もしっとり。全体のバランスのよさが印象に残りました。
ツボイ「蓮蓉餡がしっとり。ほろっとした卵にマッチしてますね」
アイチー「全体がほどよいしっとり感でまとまりがいいね」
サトタカ「甘さ控えめで上品。塩卵の食感が気持ちいいわ」
中秋月餅となると、伝統的な大月餅が増える中、小ぶりなサイズが買えるのもうれしいところ。
ちなみにこれの月餅が試食のトップバッター。他と比較できないにも関わらず、15品すべてを食べ終わった振り返りの段階で、向井さんから「菜香新館の月餅、よかったですよね」と声が上がると、皆大きくうなずく展開になりました。
| 店舗：菜香新館 種類：蓮蓉蛋黄（蓮の実餡と塩卵） 商品名：蛋黄蓮蓉中月餅 金額：1個486（税込） 販売期間：中秋節前後（9月17日時点で販売中）※通販OK |
＜同列5位＞シンプルで上質！クラシックで古びない「聚楽」の黒あん大月餅
メディアに取り上げられることは少なく、知らない人も多いのですが、ホンモノを知る地元や華僑の方々から根強く支持される「聚楽」。こちらは中華菓子の製造と販売の専門店で、筆者の印象は伝統をしっかり守る店。商売主義に走らず、季節の商品は季節の限られた期間にしか販売しません。
店で尋ねると、今年も中秋月餅は中秋節直前に販売するとのこと。そこで塩卵の入っていない、黒餡の月餅を購入しました。
ツボイ「黒糖のようないい香りがします。シンプルなのがいいですね」
アイチー「黒蜜のような、和菓子っぽさ感じる厚みの生地に、“餅（ビン）感”がしっかり感じられてよいね」
サトタカ「生地のカラメルのような香ばしさが後を引くわ。引き算された硬派な月餅」
シンプルな生地と餡からは、素材のよさが伝わってくるよう。余計なものがひとつも無く、足りないものもなにひとつない、完成度の高い広式月餅でした。
| 店舗：聚楽 種類：豆沙（小豆餡） 商品名：豆沙月餅 金額：1個480円（税込） 販売期間：通年 ※2020年の中秋月餅は9月20日から販売中 |
＜同列5位＞日本ではレア！大棗（ナツメ）の甘酸っぱさがいい「頂好食品」の中秋蛋黄棗泥月餅
こちらは横浜中華街を訪れた際、既知のお店からいただいた月餅です。今回の食べ比べは、各店売れ筋商品を伺ってから購入していますが、同じ日に入手したのでラインナップに加えることに。
アイチー「黒糖の印象が強くて、なつめはほんのりじわっとですね」
ツボイ「月餅で1番テンションが上がるポイントって、綺麗に焼き色がついて浮き上がった模様ですね。読みづらくても解読しようと心が動きますし、昔ながらの模様も、新しい模様も、広式月餅は焼き上がりの生地の色の正解が決まっているので、上面がしっかり焼けて、側面が白いこんな月餅はいいなと思います」
今回、紅棗（べになつめ）の餡はこれが唯一。少し酸味を感じる餡なので、重たくならず食べやすいバランスに仕上がっていました。
| 店舗：頂好食品 種類：棗泥蛋黄（棗餡と塩卵） 商品名：蛋黄棗泥大月餅（ナツメ餡と塩玉子の大月餅） 金額：1個750円（税込） 販売期間：中秋節前後（9月17日時点で販売中）※通販OK（楽天市場） |
ところで賢明な読者の皆さんは、読みながら思っていることでしょう。「本当に月餅だけを黙々と食べ続けたのか？」と。ええ、固形物は月餅だけですが、ドリンクを厳選しました。
濃厚な風味の月餅には、いったいどんな飲みものが合うのでしょうか。 今回はコーヒーを愛好するアイチーさん、中国茶カフェを営む向井さんに「月餅に合わせるコーヒーと中国茶」ということで、二人が合うと思うものを持ってきていただきました。結果は如何に!?
