オイスターエキス（広島県広島市・江田島市）
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1 オイスターエキスとは？ （2012.5.11up）
2 広島牡蠣の育て方。 （2012.5.17up）
3 牡蠣はクレーンで吊り上げる！ （2012.5.23up）
4 エキスは一番だしの大鍋仕込み （2012.6.14up）
5 官能検査のスペシャリスト （2012.6.28up）
6 オイスターエキスの使い方 ―上海家庭料理 大吉― （2012.7.12up）
7 干し牡蠣＝食べる出汁（だし）！ （2013.12.9up）
8 干し牡蠣の食べ方 ― 春節のごちそう＆家庭でもできる旬菜 （2014.1.27up）
ふかひれ（宮城県気仙沼市）
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1 日本有数のふかひれ生産地・気仙沼 （2012.8.14up）
2 菅原市長が語る「鮫と気仙沼」 （2012.8.20up）
3 鮫の水揚げ深夜二時 （2012.8.28up）
4 船頭はすごいよ – 延縄漁の男たち （2012.9.3up）
5 大漁そして入札！ （2012.10.20up）
6 「鮫のひれ」が「ふかひれ」になるまで （2012.11.1up）
7 真っ黒な鮫のひれが、真っ白に！？（2013.2.18up）
8 干した時間もおいしさの一部！奥深い乾物の世界（2013.3.2up）
9 シェフの手間を肩代わり！戻し済ふかひれ（2013.4.12up）
10 ふかひれだけじゃない！鮫肉も中華に！（2013.10.8up）
11 スープも具もまるごと鮫！驚きの鮫ラーメン誕生 （2014.10.31up）
フレッシュライチ（宮崎県児湯郡）
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ゴルフボール大！宮崎で収穫するもぎたてフレッシュライチはいかが？（2013.7.22up）
ナポレオンフィッシュ（千葉県柏市）
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広東料理で最高級＆最大級の魚、ナポレオンフィッシュとは？ （2013.10.29up）
米粉100％のビーフンを求めて（台湾新竹市）
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1 ビーフンと呼べるのは米粉でつくるビーフンだけ！ （2014.8.18up）
2 練って練って押しまくる！ビーフンの生地づくり （2014.8.18up）
3 目から鱗！蒸したての生ビーフンの味とは？ （2014.8.18up）
RECIPE：美味しくて手軽！ビーフンのかんたんレシピ （2014.8.18up）
フィンガーライム（愛媛県八幡浜市）
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青花椒の香りのライムとは？ （2017.8.30up）
マコモ（千葉県柏市）
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9～10月の今が旬！柏のマコモ、生育良好！ （2017.10.14up）
中華マニアックス
広東料理マニアックス（広東省・順徳）
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1 順徳料理とは？ （2015.6.17up）
2 農家レストラン （2015.6.23up）
3 田舎へ帰ろう in 広東省 （2015.6.27up）
四川料理マニアックス（福岡県福岡市）
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1 唐辛子のテイスティング方法 （2015.8.13up）
2 荻野シェフ特製！唐辛子チャート （2015.8.14up）
3 唐辛子の特徴を生かした四川料理 （2015.8.17up）
4 四川料理のバイブル＆おすすめ本 （2015.8.18up）
