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よだれ鶏、雲白肉のたれ、香港式海鮮のたれ
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中国五大麺の「熱干麺」を銀座のど真ん中で！珞珈壹号（かっかいちごう）がオープン

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麻辣ザリガニもカエルもスコップで登場！新派四川料理「一路香」で痺れよう

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江南人から嬉しい悲鳴！蘇州出身の店主が作る餛飩（ワンタン）、葱油拌麺、蘇式湯麺｜大久保「蘇園餛飩」

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まるで中国北方の小吃店！瀋陽出身の麺点師が作る餃子・肉まん・中国小麦粉料理の店「麺香厨（めんこうぼう）」in王子

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唐辛子の辛さは中国トップレベル！貴州省遵義出身の姉妹が営む「貴州火鍋」in新小岩

上野「何鮮菇（ホーシェング）」のキノコ鍋980円
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大連のきのこ鍋チェーンが上野にオープン！「何鮮菇（ホーシェング）」のキノコ鍋980円

新小岩「中華美食 串串香」の回転火鍋
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話題沸騰の回転火鍋は大久保だけにあらず！新小岩「中華美食 串串香」の回転火鍋

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『ミシュランガイド東京 2018』中華掲載店リスト

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発酵・燻製・ハーブが織り成す湖南料理｜三軒茶屋「香辣里（シャンラーリ）」

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荒木町に新店！水岡シェフが作る南方中華料理 | 南三（みなみ）

「日本沙県食坊 御徒町店」の冬虫夏草の花と鴨肉の蒸しスープ
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B級グルメと侮るなかれ！福建小吃の「日本沙県食坊」が東京・御徒町にオープン

神田「台湾MACHI」の鶏排飯定食950円
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神田に鶏排・滷肉飯専門店がオープン！「台湾MACHI」の鶏排飯定食950円

上野駅前のビルの2Fに湖南料理「李厨」、3Fに海南料理「花李（Hanadori）椰子鷄」がオープン
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上野駅前に海南料理と湖南料理が揃い踏み！「花季椰子鷄」＆「李厨」オープン｜ひる中華番外編

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近所にほしい！成都帰りの日本人シェフが腕を振るう四川家庭料理「中洞（なかほら）」

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